食材の仕込みは最小限に留めています。　サラダなどの野菜はもちろんの事、酎ハイやハイボールに添えるレモンに至るまでご注文を頂いてからカットさせて頂いております。　食材のカット面が干からびている、変色しているなんてことがあるとがっかりしてしまいますからね。　その代わりといっては何なのですが、ご注文いただいた商品の提供にお時間を頂戴する場合もございますのでご理解いただけますようお願いいたします。