京都祇園より取り寄せている、祇園の高級料亭で使用されている胡麻です。　厳選した胡麻を乾燥後、皮を取り煎り上げたもので、胡麻本来の風味が自慢です。
ひとくちで他の胡麻との格段の香りの違いにお気づき頂けると思います。